• 27 Marzo 2020

Category : Food Retail

GROM: LA GIUSTA DIMENSIONE DI UN PRODOTTO DI MASSA
Opinioni

GROM: LA GIUSTA DIMENSIONE DI UN PRODOTTO DI MASSA

Michele Ardoni 24 Gennaio 2020

Grom è stata una bellissima operazione di marketing, quanto autentica sia stata la genesi del marchio lo sanno forse solo in tre; ma va riconosciuto il merito di aver riportato l’attenzione in Italia verso un prodotto tanto amato quanto bistrattato dagli stessi operatori. Ma se devo mangiare un gelato ‘’come una volta’’ mi faccio 30 kilometri e da Monza vado a San Giuliano Milanese da Gelateria San Giuda che lavora ancora il prodotto partendo dalla materia prima, con un laboratorio a vista su stradaLeggi:

Il foodservice traina la crescita del retail in anche in Cina
Food Retail

Il foodservice traina la crescita del retail in anche in

Michele Ardoni 4 Settembre 2019

Il foodservice è diventato il principale motore delle vendite al dettaglio della provincia, che nel periodo ha registrato una crescita del 10,2 percento YOY (anno su anno). Segnali positivi anche per gli operatori nel retail di brand legati alla vendita di gioielli in oro e argento, forniture per ufficio e medicine della tradizione cinese ed occidentale che hanno visto entrate crescenti grazie a vendite e promozioni ed alla crescita del segmento e-commerce. Informatica e dispositivi mobile ed articoli per ufficio hanno registrato una crescita a due cifre, indice di una crescita della imprenditoria locale a cui questi prodotti sono rivolti. Leggi:

Il Food retail teme la tecnologia e l’esperienza digitale pareggia il fisico.
Retail

Il Food retail teme la tecnologia e l’esperienza digitale pareggia

Michele Ardoni 24 Aprile 2019

Lo studio, che ha intervistato 279 leader nel settore alimentare e delle bevande che hanno utilizzato la tecnologia mobile durante l'estate 2018, ha rilevato che il 62% degli intervistati ha espresso dubbi sulla propria capacità di tenere il passo con la velocità dei cambiamenti della tecnologia mobile. Più della metà (il 59%) ha ammesso di avere avuto dubbi sulla propria capacità di affrontare efficacemente l'aggressività dei propri concorrenti digitali.Leggi:

Lo street food diventa una serie da Netflix ed il Food Retail imparerà la lezione ?
Notizie dal mondo

Lo street food diventa una serie da Netflix ed il

Michele Ardoni 23 Marzo 2019

Fare ristorazione, disse qualcuno, ”… è un lavoro da grandi !”. Oggi diventa anche una serie meritoria di essere inserita nel palinsesto del più grande broadcaster digitale al mondo, NETFLIX.Mentre in Italia si inizia ad analizzare quali saranno le tendenze della ristorazione commerciale al termine della bolla che sta vendendo il suo apice in questo […]Leggi:

Monza, provincia di Napoli per una notte. Apre ROSSOPOMODORO.
Food Retail

Monza, provincia di Napoli per una notte. Apre ROSSOPOMODORO.

Michele Ardoni 22 Marzo 2019

Chiunque avesse varcato la soglia del negozio di via Carlo Cattaneo 28 a Monza ieri sera, avrebbe avuto l’impressione di essere stato teletrasportato dentro una vetrina di via Chiaia, a Napoli. Ogni inaugurazione (o riapertura come in questo caso) di un Ristorante Rossopomodoro, marchio del gruppo gruppo Sebeto, parte come un sobrio evento istituzionale e […]Leggi:

CioccolatItaliani entra al C.C. Milanofiori Assago
Food Retail

CioccolatItaliani entra al C.C. Milanofiori Assago

Michele Ardoni 6 Dicembre 2018

È prevista per sabato mattina 8 Dicembre l’inaugurazione del nuovo locale del retailer di origine campana “Cioccolatitaliani“, format declinato sul cioccolato di qualità creato da Vincenzo Ferrieri nel 2009 e già presente con 19 unità sul territorio nazionale. In questo caso la gestione sarà affidata ad Autogrill. Non solo l’estero, che ha visto recentemente l’azienda […]Leggi:

L’Emilia di Bottega Portici porta la pasta fresca a Milano
Food Retail

L’Emilia di Bottega Portici porta la pasta fresca a Milano

Michele Ardoni 6 Dicembre 2018

Forse c’è speranza per la ristorazione commerciale di qualità nei Centri Commerciali; ne sono convinti sia Klepierre, che gestisce e commercializza il Centro Commerciale Milanofiori di Assago, che il dinamico team di Bottega Portici, il format di ristorazione commerciale basato sulla pasta fresca nato all’ombra della Torre degli Asinelli a Bologna. ” High Quality Italian […]Leggi:

Il 5 Dicembre apre Bottega Portici ad Assago Milanofiori
Food Retail

Il 5 Dicembre apre Bottega Portici ad Assago Milanofiori

Michele Ardoni 4 Dicembre 2018

La cucina Emiliana conosce una seconda giovinezza e finalmente non è più necessario organizzare il weekend fuori porta, sapendo di passare gran parte del viaggio incolonnati in autostrada, per gustare le tradizioni tipiche della Regione forse più “gustosa” d’Italia. Dopo Dispensa Emilia, la Tigelleria ed altri format di ristorazione commerciale, la terra nota per i […]Leggi:

Temakinho passa a Cigierre. Ma non era in vendita ?
Retail

Temakinho passa a Cigierre. Ma non era in vendita ?

Michele Ardoni 30 Ottobre 2018

Come un fulmine a ciel sereno arriva la notizia del passaggio sotto il controllo del gruppo guidato da Marco di Giusto della nota catena di ristoranti di cucina nippo-brasiliana Temakinho. fondata nel 2013 dai tre imprenditori Linda Maroli, Santo Bellistri e Francesco Marconi, che è anche amministratore delegato. Grazie all’ingresso di Cigierre, Temakinho proseguirà nel piano di […]Leggi:

Il fallimento di Sears negli USA opportunità per ripensare i Centri Commerciali
Retail

Il fallimento di Sears negli USA opportunità per ripensare i

Michele Ardoni 28 Ottobre 2018

Sears, Roebuck and Company, familiarmente nota come Sears, è una catena americana di grandi magazzini fondata da Richard Warren Sears e Alvah Curtis Roebuck nel 1892, con sede nell’Illinois (USA). Iniziò come società di vendita per corrispondenza tramite catalogo e successivamente, nel 1925, iniziò lo sviluppo di punti di vendita fisici partendo dal primo punto […]Leggi:

”La Piemontesa” la Pasta italiana che parla spagnolo
Retail

”La Piemontesa” la Pasta italiana che parla spagnolo

Michele Ardoni 8 Ottobre 2018

La catena tematica italiana La Piemontesa, fondata da Juan Manuel Chacón (Morón de la Frontera, 1948),  ha inaugurato il 3 ottobre il suo secondo ristorante nella città di Reus (Tarragona). Si tratta dello sviluppo di un format di food retail basato sulla italianità spinta verso la tradizione del secolo scorso, forse quello che ancora al’estero percepiscono del […]Leggi:

Coca Cola si è fatta il caffè – Acquisita Costa

Michele Ardoni 31 Agosto 2018

Coca-Cola ha raggiunto un accordo definitivo per l’ acquisizione di Costa Limited , che ha sede nel Regno Unito e ha attività in gran parte dell’Europa, Africa, Medio Oriente e Asia-Pacifico. Salvo il soddisfacimento delle consuete condizioni di chiusura, prevediamo che la transazione si chiuderà nella prima metà del 2019. Perché Costa? E perché adesso? Il caffè è una […]Leggi:

Eatsa il ristorante bio-tecnologico.
Retail Internazionale

Eatsa il ristorante bio-tecnologico.

Michele Ardoni 27 Agosto 2018

  Eatsa è una catena di fast food incredibilmente unica. Eatsa non è una tipica esperienza di fast food a servizio tradizionale : i clienti si servono da soli attraverso i chioschi self-service posizionati all’interno dei locali, attraverso appositi iPad per ordinare il cibo e un sistema di pick-up che trattiene il piatto dopo che […]Leggi:

Fare ristorazione, una cosa da grandi.
Madev Consulenza News

Fare ristorazione, una cosa da grandi.

Michele Ardoni 5 Marzo 2018

  Nel momento in cui Rossopomodoro sembra passare da un Fondo all’altro e molti operatori impegnati nello sviluppo di catene (o pretending to be.. ) di ristorazione commerciale…. ….si interrogano sulle performance a lungo periodo dei progetti che sono incaricati di seguire o che gli vengono proposti, è recente la notizia delle difficoltà che Carluccio’s (di […]Leggi:

#ROSSOPOMODORO passa a OpCapita LLC?
Retail

#ROSSOPOMODORO passa a OpCapita LLC?

Michele Ardoni 5 Marzo 2018

OpCapita LLC avrebbe rilevato le quote di Change Capital, che controllava al 70% le catene di ristoranti dal 2011, quando, tramite Venere Holding aveva rilevato la quota del capitale di Sebeto prima in portafoglio a Quadrivio sgr . Gruppo Sebeto è stata fondata da Roberto Imperatrice, Pippo Montella e Franco Manna e gestisce le catene di ristoranti a marchio Rossopomodoro, Anema&Cozze, Rossosapore e […]Leggi:

Chillers l’hamburger Californiano nei mall italiani
Ricerca franchisee

Chillers l’hamburger Californiano nei mall italiani

Michele Ardoni 28 Febbraio 2018

Chillers, il retail California’s style in Italia Madev Retail Development – Eve Creative doo ha definito l’accordo di esclusiva per l’Italia di CHILLERS Deutschland per lo sviluppo del popolare brand di ristorazione ‘California style’ più cool di Germania ! Hamburger dalle ricette innovative, con carni di qualità e prodotti certificati, finalmente la qualità a disposizione delle Food Court. […]Leggi:

Frecciarossa inaugura la pasta espressa.
Food Retail

Frecciarossa inaugura la pasta espressa.

Michele Ardoni 27 Febbraio 2018

Il made in Italy viaggia veloce, ma sarà in ritardo anche questa volta ? E’ affidata a #Itinere, il marchio di #Elior, il servizio di cucina espressa all’interno dei treni, la gestione e somministrazione del ” Menu Frecciarossa ” . Oltre al piatto di penne lisce con passata di pomodoro, il menu include un tris […]Leggi:

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