E’ innegabile che la ristorazione di catena in Italia sia in un momento di stanca; manca innovazione, la ricerca è principalmente un sostantivo declinato verso l’approvvigionamento di investitori e nuovi franchisee, ma la realtà parla Leggi:
Breaking News
Trending News
Ricordo ancora la chiacchierata a pranzo, davanti ad una pizza e birra, in un locale milanese zona Navigli, con il manager di una importante multinazionale leader nell’OOH: ‘’Mi spieghi come mai, KFC sta aprendo Leggi:
Food Retail
Ghost kitchen e Cloud Kitchen, il business insostenibile! Se anche REEF licenzia perchè investirci?
La statunitense REEF TECHNOLOGY, gigante con circa 320 cucine disseminate per tutto il paese con un piano di sviluppo di ulteriori 800 nel breve periodo, incluso il Regno Unito, e citata ad esempio nel Leggi:
Retail Internazionale
Il #FastDelivery è in crisi: i modelli di business troppo aggressivi non piacciono più agli investitori
Hey, non è solo il #Gorillas ad avere la lingua di fuori! E’ indubbio che l’attuale clima macroeconomico sia diventato incredibilmente impegnativo, con pochissima visibilità su quando le cose miglioreranno, specialmente nel settore dei beni Leggi:
#Gorillas il primo a tirare il freno a mano: auf wiedersehn Italien! Ne parliamo da anni, ma durante la #pandemia la speculazione, la necessità di molti professionisti di riciclarsi nel #foodtech approfittando delle lacune nelle Leggi:
Finchè non c’è #pandemia c’è speranza per il #Foodservice e la #ristorazione. Ma con una faccia diversa. Non bastano 3 weekend di locali pieni a cancellare 2 anni e mezzo di restrizioni e caccia alle streghe. C’è Leggi:
La cosiddetta ”nuova ristorazione”, lanciata in Italia ed accelerata a seguito della pandemia del 2020, basata principalmente su sistemi di ordinazione digitale del cibo, contact-less o remoti, nella sua frenesia di voler portare dei risultati che Leggi:
Food Retail
Delivery Manager: la prossima frontiera per il retail locale ed indipendente post #foodelivery ?
Sono sempre stato restio a parlare in pubblico; preferisco interazioni ”OneToOne”, ove mi sento libero di esprimermi anche nelle sfaccettature meno formali ma più sostanziali, a volte con una gergalità pragmatica, espressiva e poco tecnica, Leggi:
Grom è stata una bellissima operazione di marketing, quanto autentica sia stata la genesi del marchio lo sanno forse solo in tre; ma va riconosciuto il merito di aver riportato l’attenzione in Italia verso un Leggi:
Il foodservice è diventato il principale motore delle vendite al dettaglio della provincia, che nel periodo ha registrato una crescita del 10,2 percento YOY (anno su anno). Segnali positivi anche per gli operatori nel retail di brand Leggi:
Babatunde Jeje l’ho conosciuto tanti anni fa in Italia e sono rimasto impressionato dalla determinazione e dalla capacità di programmazione dimostrate. Ho seguito in questi anni il suo percorso imprenditoriale in Nigeria con la Leggi:
Lo studio, che ha intervistato 279 leader nel settore alimentare e delle bevande che hanno utilizzato la tecnologia mobile durante l'estate 2018, ha rilevato che il 62% degli intervistati ha espresso dubbi sulla propria capacità di tenere il Leggi:
Fare ristorazione, disse qualcuno, ”… è un lavoro da grandi !”. Oggi diventa anche una serie meritoria di essere inserita nel palinsesto del più grande broadcaster digitale al mondo, NETFLIX.Mentre in Italia si inizia ad analizzare quali Leggi:
Chiunque avesse varcato la soglia del negozio di via Carlo Cattaneo 28 a Monza ieri sera, avrebbe avuto l’impressione di essere stato teletrasportato dentro una vetrina di via Chiaia, a Napoli. Ogni inaugurazione (o riapertura Leggi:
È prevista per sabato mattina 8 Dicembre l’inaugurazione del nuovo locale del retailer di origine campana “Cioccolatitaliani“, format declinato sul cioccolato di qualità creato da Vincenzo Ferrieri nel 2009 e già presente con 19 unità sul territorio nazionale. Leggi:
Forse c’è speranza per la ristorazione commerciale di qualità nei Centri Commerciali; ne sono convinti sia Klepierre, che gestisce e commercializza il Centro Commerciale Milanofiori di Assago, che il dinamico team di Bottega Portici, il Leggi:
La cucina Emiliana conosce una seconda giovinezza e finalmente non è più necessario organizzare il weekend fuori porta, sapendo di passare gran parte del viaggio incolonnati in autostrada, per gustare le tradizioni tipiche della Regione forse Leggi:
Come un fulmine a ciel sereno arriva la notizia del passaggio sotto il controllo del gruppo guidato da Marco di Giusto della nota catena di ristoranti di cucina nippo-brasiliana Temakinho. fondata nel 2013 dai tre imprenditori Leggi:
Sears, Roebuck and Company, familiarmente nota come Sears, è una catena americana di grandi magazzini fondata da Richard Warren Sears e Alvah Curtis Roebuck nel 1892, con sede nell’Illinois (USA). Iniziò come società di vendita per Leggi:
La catena tematica italiana La Piemontesa, fondata da Juan Manuel Chacón (Morón de la Frontera, 1948), ha inaugurato il 3 ottobre il suo secondo ristorante nella città di Reus (Tarragona). Si tratta dello sviluppo di Leggi:
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